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歡迎光臨 LOCA Coffee&Wine

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如何使用LOCA沖泡出美味的咖啡

準備工具

LOCA咖啡陶瓷濾杯

咖啡豆

磨豆器

咖啡壺

咖啡杯

細口壺

*濾紙

 

1.將熱水倒入陶瓷濾杯

將適量煮沸的熱水（約90度，依個人喜好調整）用細口壺倒入LOCA陶瓷過濾杯，確認水可以通過過濾杯

＊請勿使用冷水

2.咖啡豆的研磨方式

以磨豆器研磨咖啡

咖啡粉的研磨粗細以粗顆粒為佳，顆粒的大小為筆尖大小（約為法式濾壓的大小）

3.沖泡方式（悶蒸）

將LOCA咖啡陶瓷過濾杯置於咖啡壺上方

適量的咖啡豆放入過濾杯內，將熱水加到淹過豆子，浸泡在熱水內約30秒的悶蒸

4.沖泡方式（萃取）

之後約在4分鐘內，分5~6次以日文“の”字型加入熱水，過濾杯內的水越多，萃取的速度越快

＊建議可與咖啡濾紙並用

將咖啡粉裝入濾紙後，再置入陶瓷過濾杯內一並使用，即可享受無阻塞的陶瓷過濾器（減少使用後的清洗程序）

推薦濾紙：Kalita波浪系列濾紙（kalita wave filter）

LOCA咖啡陶瓷濾杯的其他用途

除了沖泡咖啡之外，也可以有其他用途喔！

可以拿來過濾日常生活的飲用水，可上水質更柔軟，煮飯或做菜都很適用。

可以拿來當作紅酒的醒酒器，可去除紅酒的雜味，讓紅酒喝起來更醇厚。