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如何使用LOCA沖泡出美味的咖啡

準備工具

LOCA咖啡陶瓷濾杯

咖啡豆

磨豆器

咖啡壺

咖啡杯

細口壺

*濾紙

 

1.將熱水倒入陶瓷濾杯

將適量煮沸的熱水(約90度,依個人喜好調整)用細口壺倒入LOCA陶瓷過濾杯,確認水可以通過過濾杯

*請勿使用冷水

2.咖啡豆的研磨方式

以磨豆器研磨咖啡

咖啡粉的研磨粗細以粗顆粒為佳,顆粒的大小為筆尖大小(約為法式濾壓的大小)

3.沖泡方式(悶蒸)

將LOCA咖啡陶瓷過濾杯置於咖啡壺上方

適量的咖啡豆放入過濾杯內,將熱水加到淹過豆子,浸泡在熱水內約30秒的悶蒸

4.沖泡方式(萃取)

之後約在4分鐘內,分5~6次以日文“の”字型加入熱水,過濾杯內的水越多,萃取的速度越快

*建議可與咖啡濾紙並用

將咖啡粉裝入濾紙後,再置入陶瓷過濾杯內一並使用,即可享受無阻塞的陶瓷過濾器(減少使用後的清洗程序)

推薦濾紙:Kalita波浪系列濾紙(kalita wave filter)

LOCA咖啡陶瓷濾杯的其他用途

除了沖泡咖啡之外,也可以有其他用途喔!

可以拿來過濾日常生活的飲用水,可上水質更柔軟,煮飯或做菜都很適用。

可以拿來當作紅酒的醒酒器,可去除紅酒的雜味,讓紅酒喝起來更醇厚。